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PAN DE CHAPATA
. INGREDIENTES . 1 kilo de harina de fuerza. 100 gramos de harina de centeno. 10 gramos de harina de malta. 30 gramos de levadura prensada. 700 ml de agua tibia 20 gramos de sal. . PREPARACION ....
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INGREDIENTES . 400 gramos de harina de fuerza 270 ml de agua tibia 10 gramos de levadura fresca 12 0 14 gramos de sal la masa madre . INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE . 10 gramos levadura fresca 2 o 3...
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